奶黄菠萝月饼（饼皮篇）

2012年9月15日

 

这个，在Giant Kids Run 前一晚做的。。。

做到三更半夜才做好，为了让姐姐拿回婆家。。。

上床后却睡不着，隔天4点半就起床准备去参加Kids Run 了。。。

 

做了送人，只剩一粒，与老公共吃半个，

半个留给姐姐与姐夫吃，姐姐却说味道很太浓了。。。

那是好还是不好？哼！不爽。。。个人觉得味道很不错。。。

 

这月饼，只拍到Before & After, 没有别的照片了。。。

 

菠萝状。。。

 

刷上蛋黄液，就送入烤箱了。

烤的时候，家里香味四处。。。

 

 

 出炉咯。。。肥肥圆圆的，总共作了18个。

 

 

9个绿茶莲蓉馅，9个榴莲莲蓉馅。

 

 

准备装盒了。。。

 

 

故乡雅月。。。

 

 

还是一样，内在美不怎样的月饼。。。

不过味道我觉得很棒的。。。

 

这个，没有放蛋黄，中间的时奶黄馅料。

 

18粒，分了4盒，三盒送人了。

还有一盒原本打算在Kids Run时，如果遇上“有缘人”的话，就送给她

可是，小宝宝的水瓶漏水，把其中一盒的纸盒给弄湿了，

纸盒破烂了，所以，与这有缘人还真的缘分不够。。。

哈哈。。。朋友，先欠着你，来日方长，一定有机会的。。。

其实是实现我对自己的小小承诺啦。。。嘻！

 

这个饼皮真的很棒，分享一下

 

爱。月饼的食谱

 

                                         牛油                  240克

                                         糖分                  120克  （原食谱的一半）

                                         鸡蛋                  1粒

                                         Vanila 香精      1茶匙

                                         面粉                  400克

                                         蛋黄粉              60克

                                         苏打粉              半茶匙

 

 

所有材料放入大碗，用指尖搓成像饼碎后在搓成团。

秤每份60克，包馅，送烤，180度，15-20分钟

 

**不好意思，这么迟了才分享食谱，有时间的话，还可以做最后的一趟。

Paiseh，最近真的比较忙。