卤元蹄

                                                      元蹄一个

调味料
香料（如图）
蚝油两大匙
黑酱油一大匙
蒜头两粒

清水两公升
食油
黑酱油一小匙（用于涂抹）

1。元蹄放进热水里烫十分钟。














2。取出元蹄，清理干净，抹上黑酱油，待干。

3。热锅，烧热油，将元蹄炸至金黄色。

4。把元蹄放入另一锅里，加入清水，调味料。

5。焖煮至元蹄软，大火把酱汁煮浓稠，盛起，上桌。