米发糕

      哎！好懒惰哦。。。
      这两天都在到处逛，看到好多食谱，抄了几个，做了一个。博客没写些什么。。。懒死了。。。要提起精神来了，加油加油！Mm。。。就把昨晚做的米发糕放上来吧。食谱是抄了，却漏了记录是来自谁家的，花了不少时间，终于把这师傅给找出来了。嘻嘻！原来师傅是平平凡凡，简简单单家主人Ching。乘着今天是十五，就做了这简单，成功率又高的“米发糕”。

食谱如下：

材料：
清水 ………… 165g
幼糖 ………… 60g
粘米粉 ……… 100g
面粉 ………… 38g
双倍发粉 …… 1.5茶匙（我用了两茶匙的发粉）
色素 ………… 适量 （我用了班兰叶）

做法：
1）幼糖和清水用打蛋器搅拌至溶解。
    （我加了班兰叶，搅拌后过滤）
2）加入粘米粉，面粉和双倍发粉拌匀。
3）倒入垫了纸杯的蛋挞模内约9分满。
4）放入烧滚的蒸笼里蒸约15-20分钟。
a）可做7个发糕。
b）锅内水一定要煮滚。
c）如要打开锅盖察看是否已经熟了，
     最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以开盖。

     我做了两趟，第一趟的是班兰味，做出来的米发糕比较绵。

有两个发糕淹水了，湿湿地。

第二趟做的，用黄糖代替了白糖，效果不错，味道比较香。

第二趟的米发糕，也有两个遭殃了，也淹水了，不知道什么原因。没关系啦，其实家里拜拜，是没买发糕的。看见这食谱简简单单，就试试看罗。原来真的那么简单。朋友们，别犹豫了，快收起这食谱，大家一起做做看。

再次感谢师傅Ching。。。平平凡凡，简简单单。。。 谢啦。。。